Салати з креветками на Новий рік 2020: прості і смачні рецепти

Салати з креветками на Новий рік 2020 року — ідеальне святкове блюдо. Якщо ви вирішили запросити гостей на новорічну вечірку і не знаєте що поставити на стіл, щоб було смачно і незвично, то рекомендуємо ознайомитися з нашою добіркою святкових рецептів з морепродуктів.

Креветки прекрасно поєднується з легкими салатами, такими як рукола і свіжими овочами, які доповнять смак готового блюда. Салат з ідеально приготованими креветками має цікавий легкий смак і неповторний аромат.

Тому при приготуванні не бійтеся експериментувати і сміливо можете додати в святковий салат свіжі червоні помідори, ніжні листя салату, авокадо, консервований або свіжий ананас шматочками, а також улюблені крабові палички або кальмари. Святковий салат з креветок можна заправити майонезом, спеціально приготованим соусом з гірчицею і гострими спеціями або салатною заправкою без майонезу.

Коктейль з креветок або салат з креветками, авокадо і огірком в креманках

Що потрібно:

• 200 г сирих великих креветок;
• 1 маленький зубчик часнику;
• огірок;
• авокадо;
• 2 жмені нарізаного салату айсберг;
• соус: 2 столові ложки йогурту;
• 1 столова ложка майонезу;
• 1 чайна ложка хрону;
• щіпка кайенского перцю;
• велика щіпка паприки;
• сіль, цукор і лимонний сік за смаком.

стакан 250 мл, чайна ложка, плоска ложка, якщо не вказано інше

Як готувати:

Розморозити і вимити креветки. Обсмажити на розігрітій сковороді на вершковому маслі з часником. Остудити морепродукти і очистити. Розрізати кожну креветку навпіл.

Залиште кілька хвостів для прикраси.

Вимити огірок і нарізати на дрібні шматочки. Розрізати авокадо, витягнути кісточку. Вийняти м’якоть з авокадо ложкою і порізати на шматочки.

Салати з креветками і авокадо

Приготувати соус для коктейлю з йогурту. Для цього змішайте всі зазначені в рецепті інгредієнти соусу. Перемішати до однорідного стану. Додати огірок, соус і авокадо до креветок і акуратно перемішати.

Розкласти в порційні келихи або креманки салат-коктейль. Прикрасити цільними креветками, наприклад, поклавши їх на шампур. Коктейль з креветок і йогурту можна приготувати за кілька годин до початку новорічної вечірки.

Зауваження * Кількість хрону на ваш розсуд в залежності від його гостроти і переваг.

Салат з креветками обсмаженими з часником і перцем чилі

Інгредієнти на 2 порції:

• 200 г очищених креветок;
• по половині пучка салату мікс і рукола;
• 250 г помідорів чері;
• 2 зубчики часнику;
• 1 перець чилі;
• 3 столові ложки вершкового масла;
• 1 столова ложка оливкової олії;
• 2 столові ложки білого вина (за бажанням);
• 3 столові ложки лимонного соку.

Розморозити заморожені креветки (при кімнатній температурі або під струменем холодної проточної води). Промити і висушити салатні листя.

Один зубчик часнику натерти на тертці або пропустити через прес, решта порізати на тонкі скибочки. Розріжте перець чилі на тонкі скибочки. Покласти салат на тарілку, посипати салатом рукола, зверху помідори черрі розрізати навпіл або на чверті.

На сковороді розтопіть масло, і коли воно почне шипіти, додайте шматочки часнику, креветок і перцю чилі. Смажити на невеликому вогні приблизно по одній хвилині з кожної сторони, заправити сіллю. Потім додати тертий часник, перемішати і смажити півхвилини, помішуючи кожну хвилину.

Влити вино, лимонний сік, перемішати і прибрати з вогню. Додати смажені креветки в салат. Можна посипати додатковим тертим сиром. Прикрасити салат з креветками за бажанням і подавати на новорічний стіл.

Салат з креветками і листям салату

Салат з креветками і авокадо: рецепт з огірками

Інгредієнти для салату з креветок і авокадо:

• 3-4 тигрові креветки;
• великі авокадо;
• середній огірок;
• цибулинка;
• дрібка солі;
• щіпка перцю;
• бальзамічний оцет.

Як приготувати салат з креветок і авокадо:

Ретельно очистіть і обсмажте креветки на оливковій олії. Очистіть авокадо і видаліть кісточку, нарізати кубиками поменше. Очистити свіжий огірок і нарізати його скибочками.

Подрібнити цибулю і змішати всі інгредієнти. Приправити сіллю, перцем і бальзамічним оцтом. Цей салат ідеально підійде для зустрічі Нового року 2020.

Салат з креветками шарами

Святковий салат з креветок і манго

Смак цього простого і смачного салату завжди буде у вас асоціюватися зі святом. Незвичайний салат, з цікавим поєднанням морепродуктів з пряними травами і горіхами, назавжди підкорить ваших гостей своєю оригінальністю.

Інгредієнти:

• 8-10 тигрових або королівських креветок (очищені, можуть бути з хвостами);
• 2 зубчики часнику (дрібно нарізаний);
• 1 столова ложка чилі (свіжий, дрібно нарізаний);
• 1/2 червоного перцю (нарізати тонкими смужками);
• 2 жмені шпинату або салату мікс (вимиті, висушені);
• 1 жменя волоських горіхів, бланшованого мигдалю або кешью (попередньо обсмажені на сухій сковороді);
• 1 червона цибулина (маленька, нарізана на півкільця);
• 1 помідор (великий, нарізаний скибочками; можна замінити жменькою помідорів чері, розрізаних навпіл);
• 1 манго (стиглий, солодкий, очищений);
• сік 1 лайма або половини апельсина;
• 3-4 столові ложки оливкової олії;
• 2 чайні ложки бальзамічного оцту;
• свіжа м’ята або коріандр (кілька гілочок; нарізані).

Як готувати:

Підготовлені для салату креветки попередньо скропити лимонним соком. У оливкова олія додати скибочки часнику і перцю чилі. На цьому маслі злегка обсмажити креветки. Як тільки креветки стають рожевого кольору, зняти їх з вогню.

Оливкова олія, що залишився після смаження, змішати з соком лайма чи апельсина. Змішати до однорідного стану.
Змішайте салатні листя, цибулю, перець і горіхи в мисці з лаймовим соусом і оливковою олією. Додати Я прикрашаю шматочки манго, помідорів, трави і креветки.

Смачний салат з креветок з шинкою і грибами

Існує величезна кількість рецептів з креветками, але рекомендуємо звернути увагу саме на цьому.
Поєднання цих продуктів, досить-таки знайомі багатьом. Особливо відомі креветки, які являють собою потужний афродизіак. Але. Трохи фантазії і ми отримаємо чудовий, а найголовніше смачний салат з креветками, шинкою і грибами.

Смачний салат з креветками, склад:

• креветки очищені — 250 г;
• гриби печериці — 120 г;
• шинка — 120 г;
• перець солодкий — 1 шт .;
• картопля — 2 шт .;
• чверть лимона;
• оливкова олія — ​​80 г;
• зелень петрушки;
• сіль перець.

приготування:

1. Насамперед відварити креветки в підсоленій воді, протягом 5 хвилин.
2. Цю ж процедуру проробити з грибами, але варити протягом 10 хвилин.
3. Картоплю відварити в мундирі. Остудити. Очистити від шкірки.

4. Перець солодкий очистити. Видаливши насіння і нижню частину, підкладку.
5. Солодкий болгарський перець, креветки, картопля і шинку нарізати скибочками, посолити і поперчити. Перемішати.

6. Приготувати салатну заправку. Змішати сік лимона і оливкове масло. Розмішати і заправити салат з креветками і шинкою.
7. Додати нарізані скибочками гриби печериці в салат. Ще раз перемішати.

8. Найсмачніший, але простий у приготуванні салат з креветками і грибами готовий. Викласти готовий новорічний салат з креветками в салатницю або порційні тарілочки і прикрасити зеленню за бажанням.

Відео: Салат з креветками, помідорами і сиром Моцарелла

Салат з креветками і ананасом: рецепт без майонезу

Оригінальна подача зробить блюдо по-справжньому святковим. Обов’язково приготуйте до якого-небудь свята — салат припаде до смаку всім, навіть дітям.

Інгредієнти:

• креветки — 400 г;
• кукурудза —1 банку;
• свіжий ананас — 1 шт;
• салатна суміш — 100 г;
• масло виноградних кісточок — 4 ст. ложки;
• лимон — 1 шт.

Як готувати:

Креветки відварити до готовності. Коли вони охолонуть, очистити, присипати злегка сіллю, меленим перчиком, вичавити на них сік з лимона. Залишити постояти.

Відкрити баночку з консервованою кукурудзою, злити рідину. Розрізати ананас вздовж на дві частини. Пройти гострим ножем по всьому периметру, відокремивши, таким чином, м’якоть від його шкірки. Нарізати м’якоть на довільні шматочки, вийняти їх з ананаса.

Звільнені оболонки фрукта послужать оригінальним блюдом для подачі салату. Якщо ви розріжете ананас вздовж разом з пучком листя, розташованих на його вершині, то такий варіант зробить блюдо ще цікавіше.

Для завершення салату необхідно змішати з шматочками фрукта кукурудзу, промиті обсушені листя салату, просякнуті соком лимона креветки. Додати сіль і перець, олія виноградних кісточок, вичавити сік, що залишився лимона. Смачну суміш розкласти в половинки ананаса і подавати відразу на святковий стіл.

Салат з креветками і ананасом

Салат з креветками, помідорами чері, руколою і авокадо

Таке блюдо — це справжній шматочок літа. Зелене листя руколи, соковиті томати і стигле авокадо. Насичений смак надають креветки, а сік лимона — пікантність.

Інгредієнти:

• 625 г креветок;
• 15 плодів черрі;
• два стиглих авокадо;
• один лимон;
• 25 мл бальзамічного оцту;
• 65 мл олії олив;
• 185 г руколи;
• сіль за смаком.

приготування:

Молюсків для салату можна запекти, пережарити або просто відварити. Креветки потрібно не тільки очистити від панцира, але і зробити розріз уздовж спинки і витягнути темну тонку ниточку — це їх кишечник.

Рукколу промиваємо і обриваємо жорсткі палички. Черрі розрізаємо навпіл, якщо плоди великі, то ділимо їх на чотири частини.
З лимона вичавлюємо сік.

Плоди авокадо чистимо, м’якоть ріжемо часточками і відразу скроплюємо соком цитруса, щоб вони не потемніли.

Для заправки в масло олив вливаємо оцет, трохи цитрусового соку, кладемо сіль і перець, розмішуємо.

У салатниці збираємо підготовлені складові салату, поливаємо соусом, можна присипати тертим пармезаном і салат з креветками і авокадо готовий.

Салат з креветками і помідорами

Найсмачніший рецепт салату з креветками ананасом і яблуками

Буде потрібно:

• ананас -1 шт. (Або банку консервованих);
• свіжоморожені креветки — 700 г;
• перепелині яйця — 12 шт .;
• червона цибуля — половинка;
• кисло-солодкі яблука — 2 шт .;
• легкий майонез — 100 мл .;
• вершки — 100 мл. жирністю до 10%;
• кетчуп — 1 ст. ложка;
• коньяк — 0,5 ч. ложки;
• сіль, перець — за смаком.

приготування:

Ананас очистити, нарізати кубиками. Креветки без розморожування відварити в підсоленій воді, варити 4 хвилини. (Ми варимо креветки так само як і раки. Вони виходять дуже смачними). Відкинути на друшляк, остудити. Очистити від панцира.

Лук очистити і дрібно нарізати, яблука вимити, нарізати кубиками. Яйця відварити, очистити. Змішати майонез, вершки, кетчуп, коньяк, сіль, перець. У салатниці змішати ананас, креветки, цибуля та яблука. Яйця розрізати навпіл і викласти зверху. Полити соусом.

Салат з креветками, авокадо і пекінською капустою

Це дуже яскравий, легкий і незвичайний своїм поєднанням продуктів салат. Ідеально буде виглядати на будь-якому святковому столі.

Інгредієнти:

• Авокадо — 1 шт
• Болгарський перець — 1 шт
• Світі — 1 шт
• Креветки — 500 гр
• Листя пекінської капусти — 5 шт
• Лимонний сік — 2 ч. Л
• Рослинна олія — ​​2 ст. л
• Цукор — 1 ч. Л
• Зерниста гірчиця — 1 ч.

Як приготувати салат з креветками і пекінською капустою на Новий рік 2020:

1. Готуємо заправку: змішуємо сік лимона, цукор, рослинна олія і зернисту гірчицю.
2. Авокадо очистити, відокремити від кісточки і нарізати кубиком. Щоб авокадо не потемніло, поллємо його невеликою кількістю заправки.
3. Дрібно нарізаємо пекінську капусту і відправляємо в миску.
4. Перець нарізаємо кубиком і відправляємо до капусти.
5. Креветки відварити, нарізати невеликими шматочками і відправити в миску.
6. Додати в салат авокадо.
7. Світі очистити від шкірки і від білих плівок, нарізати невеликими шматочками і перекласти до решти інгредієнтів.
8. Салат перемішати, викласти в салатник, полити заправкою. Прикрасити салат креветками, помідорами чері, свити і гілочками кропу.
9. Салат готовий. Смачного!

А якщо залишилися питання, рекомендуємо подивитися відео приготування.

Новорічний салат з креветками ананасом і куркою

склад:

• Куряча грудка (260-300 гр.) — або інші частини курки на ваш вибір, але краще брати парне м’ясо, а не заморозку;
• Ананас консервований (1 ст.) — невеликими шматочками і бажано приготований у власному соку;
• Мандарини (2 шт.) — за бажанням;
• Майонез (3,5-5,5 ст. Л.) — легкий чи соєвий, а можна зробити свій домашній білий і густий майонез без яєць, який ідеально підійде до салату з куркою і ананасами;
• Зелена петрушка (пучок) — краще взяти кучеряву петрушку, так званий кервель;
• Креветки (0,5 ст.) — заздалегідь почищені і варені, маленького розміру;
• Сир (75-85 гр.) — будь-який, але бажано твердих сортів. Ідеально підходить пармезан або Періно, який роблять з овечого молока;
• Часник (за смаком) — потрібно зовсім трошки, так як необхідний лише для створення легкого часникового аромату і не повинен перебивати смак основних інгредієнтів;
• Перець чорний мелений (за бажанням) — можна цілком обійтися без нього, але якщо бажаєте приглушити солодкуватий смак салату, то краще додати деяку частину.

Як приготувати смачний салат з куркою, ананасами і креветками, покроковий рецепт:

1. Курячі грудки бажано злегка відбити дерев’яним молотком, але попередньо слід м’ясо обполоснути холодною проточною водою і обсушити паперовою серветкою, або рушником.

Потім з усіх боків обмащуємо великою морською сіллю, змішаної з видавленим часником, перчимо.

При бажанні чорний перець можна замінити на менш пекучу паприку, яка крім смаку додасть філе апетитний бурштиновий колір.

Можна ще додати зверху майонезу або сметани, а ще скропити лимонним соком і дати м’ясу трохи «задуматися», тобто промаринуватися, тоді готова курка по ніжною і соковитою консистенцією посперечається з самим ананасом.

Загортаємо спеціально підготовлене м’ясо в фольгу (неодмінно блискучою стороною всередину) і відправляємо в духовку на 36-40 хвилин при 168-170 ° C. Після закінчення зазначеного часу слід дістати деко з запеченої грудкою і відкласти, не розгортаючи, в сторону для охолодження.

Як запекти курячу грудку для салату в фользі

2. Відкриваємо банку з консервованими ананасами. Витрушуємо вміст в сито для повного зливання маринаду. Якщо фрукти плавали в цукровому сиропі, то краще промити шматочки проточною водою і після обполоснути кип’яченою, але при цьому прохолодною.

Цим ми приберемо зайву солодкість з інгредієнта.

Викладаємо в салатну миску шматочки ананасів. Щоби покласти в закуску свіжий фрукт? Смак страви тоді буде більш реальним — свіжим і хрустким, але використовувати слід лише повністю стиглий ананас.

Тому що недозрілий плід може піднести несподіваний сюрприз: він є хорошим проносним засобом і від нього буде сильно щипати мову і губи.

3. Мандарини промиваємо теплою водою, потім чистимо від шкірки, поділяємо на складові частини і цілими часточками додаємо в салат. Якщо вони досить великі, можна розрубати гострим ножем на кілька частин.

Ще бажано зняти з мандариновою м’якоті плівкові перегородки — щоб вони не заважали насолоджуватися ніжним смаком інших компонентів.

Але це заняття кілька витратна за часом, хоча зовсім і не важко. Втім, завжди можна відшукати на прилавках вкрай ніжні і соковиті цитрусові. Викладаємо мандарини зверху.

Можна обійтися і без мандарина. Так ймовірно, ананасовий салат з куркою рецепт, якого ми вам пропонуємо, буде вам більше до смаку, адже не кожному подобається надмірна «екзотика».

4. Наступний крок приготування салату — додаємо почищені заздалегідь і вже варені маленькі креветки (заморожені продаються в основній масі вже варені і їх слід лише правильно розморозити і звільнити від панцира рожеві завитки). Також відправляємо морепродукти в миску.

Салат з креветками і мандаринами

5. Перетираємо твердий і гострий сир на середній терці. Нам треба, щоб вийшло приблизно половина склянки. Висипаємо його в майже готовий салат з куркою і ананасами.

Салати з креветками і сиром на Новий рік 2020

6. Гілочки петрушки перебираємо і гарненько промиваємо спочатку в прохолодній, а потім в досить гарячій воді, щоб вона почала виділяти свій свіжий петрушечний аромат.

Далі складаємо її в букетик і дрібно-дрібно рубаємо. Також відправляємо рубану зелень в салатницю.

7. Розвертаємо спечену курку. Обережно, намагаючись сильно не порушувати структуру волокон, шаткуємо ароматне філе на брусочки. Додаємо курку до решти інгредієнтів в миску.

8. Завершальним етапом слід заправити салат майонезом (краще домашнім), злегка присолюємо і додаємо меленого перцю за смаком.

Салати з креветками і курячим м’ясом на Новий рік 2020

Добре розмішуємо всі компоненти з заправкою. Можна переходити до прикраси і сервіровки.

Смачний салат з куркою, консервованими ананасами і креветками готовий! Приємного всім апетиту!

Салати з креветками і майонезом на Новий рік

Простий і дуже смачний салат з кальмарами і креветками

продукти:

• Свіжі кальмари — 600 — 700 г;
• Заморожені креветки — 500 г;
• Варені яйця — 5 шт .;
• сіль;
• Майонез.

Заморожені креветки заливаємо окропом і залишаємо на кілька хвилин, після чого, їх легко можна почистити. Кальмари почистити і залити на кілька хвилин окропом, цього буде достатньо, щоб вони стали готові для приготування, після цього порізати їх тонкими кільцями, можна півкільцями або подрібнити.

Яйця очистити і натерти на середній терке.Теперь креветки, залишаємо кілька штук для прикраси, а решта, якщо у вас кальмар порізаний дрібно, то і креветки краще подрібнити.

Складаємо всі інгредієнти в миску, солимо, перемішуємо, заправляємо майонезом. Викладаємо на тарілку, прикрашаємо цілими креветками, зеленню.

За бажанням в цей салат можна додати маслини, огірки, цибуля, червону ікру

Салат з морепродуктами і червоною рибою на Новий рік 2020

Справжнє царське пригощання. Салат здивує своїм різноманітним складом і багатим смаком.

Буде потрібно:

• кальмарами — 2 тушками;
• крабовими паличками — 100 г;
• креветками — 400 г;
• червоною рибою — 150 г;
• яйцями — 4 шт .;
• червоною цибулею — 1 шт .;
• майонезом.

Як готувати:

Відварюємо яйця, креветки і кальмари. Лук кришимо дуже дрібно, палички нарізаємо півкільцями. Креветки розрізаємо впоперек навпіл, залишивши близько 10 шт. для прикраси, кальмари — невеликими брусочками.

Яєчний білок кришимо соломкою, а рибу — шматочками. Змішуємо всі нарізані компоненти з майонезом, викладаємо на блюдо, прикрашаємо креветками і зеленню.

Салат з креветками і яйцем

Салат Царський з креветками, кальмаром і червоною ікрою

У складі класичного салату багато морепродуктів. Сир вибирайте не солоний.

Інгредієнти:

• 500 г кальмарів (щупальця);
• 200 г крабового м’яса;
• 300 г креветок очищених;
• 150 г твердого сиру;
• майонез;
• 40 г червоної ікри.

рецепт:

1. Опустіть кальмари в киплячу воду на 3-5 хвилин. Вийміть морепродукти і завантажте креветки.
2. Томіть їх на вогні 3 хвилини. Злийте воду. Наріжте м’ясо краба кубиками, а кальмари кільцями.
3. Креветки різати не потрібно. Сир наріжте соломкою.
4. Всипте ікру і вилийте заправку (майонез). Акуратно усереднити, щоб не пошкодити зернятка ікри.

Салат з креветками і кальмарами

Салат з креветками, руколою і помідорами чері

Інгредієнти:

• пучок листя руколи;
• 225 г креветок;
• 225 г чері;
• 55 г пармезану;
• 20 мл. оливкового масла;
• 20 мл. бальзамічного оцту;
• за смаком сіль і перець.

приготування:

Приготування закуски варто почати з підготовки морепродуктів. Якщо у вас напівфабрикат, то його просто заливають гарячою водою і залишають на дві хвилини.

Якщо для салату були куплені свіжі молюски, то їх потрібно очистити від панцира і пережарити на маслі з двох сторін до золотистого, а потім викласти на серветку, щоб прибрати з морепродуктів надлишки жиру.

Помідори черрі можна розрізати навпіл або на чотири частини.

Пармезан подрібнюємо на тертці або допомоги Овочечистка нарізаємо на тонкі пластинки. Для заправки з’єднуємо масло олив з оцтом, сіллю і перцем.

У салатницю кладемо листочки руколи, часточки черрі, сир і морепродукти, і акуратно змішуємо всі інгредієнти.
Заправляємо салат тільки перед подачею на стіл.