Напої на Новий 2020 год | гарячі і холодні, що пити

Плануючи свято, варто завчасно продумати, які гарячі і холодні напої будуть подані до столу на Новий 2020 рік. Якщо хочете здивувати гостей, почастуєте їх не тільки покупними алкоголем, а й незвичайними коктейлями. Приготувати їх можна практично з будь-яких інгредієнтів. Підбирайте цікаві рецепти алкогольних і безалкогольних напоїв в залежності від особистих уподобань.

легкий алкоголь

Складно уявити новорічне застілля без алкоголю. Обов’язковий атрибут на столі — шампанське. Подають його охолодженим до 6-8 градусів і обов’язково у високих келихах. Щоб шампанське НЕ грілося, його бажано помістити в відерце з льодом.

Порада! До шампанського добре підходять фрукти, сирна нарізка або канапе з червоною ікрою.

Для жінок подають і інші легкі алкогольні напої:

• вино. Добре для новорічної ночі підійде червоне солодке або домашнє плодове вино. Подавати його варто з гарячими м’ясними стравами, сиром або фруктами. Можна зупинити вибір і на білому вині, але подавати його потрібно обов’язково холодним (близько 10 градусів). Відмінною закускою будуть морепродукти, птиця, овочі, приготовані на грилі.

• вермут. Добре підходить і для самостійної подачі, і для приготування коктейлів. Перед подачею потрібно охолодити до температури 8-10 градусів. Дуже добре поєднується з сирами, оливками, фруктами.
• мартіні. Це популярний вид вермуту. Відмітна особливість — м’який смак і аромат полину. Для подачі слід використовувати широкий келих. Мартіні подають з оливками або часточкою лимона в бокалі.

міцний алкоголь

Чоловіки переважно будуть пити міцні алкогольні напої на Новий 2020 рік. Це може бути:

• коньяк. Подається в келихах на низькій ніжці. Його прийнято гріти в долонях, щоб розкрився весь аромат. Зазвичай п’ють його невеликими ковтками, чи не закушуючи, хоча можна подати канапе, м’ясо або сир.

• Віскі або бурбон. Подають міцний напій в спеціальних келихах з товстим дном. Охолоджують його кубиками льоду або спеціальними камінчиками. Закушувати, як і коньяк, не прийнято.

• Джин. Має м’який смак, тому вживають його не тільки чоловіки, але і жінки. Має характерний аромат ялівцю. Подають з копченою рибою, фруктової нарізкою або сиром.
• бренді. Наливають в коньячні келихи. При бажанні можна розбавити тоніком або льодом. Подають з м’ясними закусками.
• горілка. Один з найпопулярніших спиртних напоїв. Важливо купувати якісний продукт. Щоб попередити похмілля, слід закушувати м’ясними і ситними стравами.

Для святкового столу також можна придбати шоколадний або фруктовий лікер. Подавати його можна практично з будь-закускою. Варто врахувати, що солодкий напій більше люблять жінки.

Коктейлі та холодні напої

Якщо складно вирішити, які прохолодні напої приготувати на Новий 2020 рік, тоді робіть коктейлі і лимонад.

Коктейль з бренді

Для приготування цього алкогольного коктейлю потрібно взяти:

• 45 мл бренді;
• 200 г цукру;
• 100 мл води;
• 1-2 ч. Ложки тертого шоколаду;
• 30 мл вершки;
• лід.

З цукру і води в сотейнику зваріть сироп. Для однієї порції коктейлю потрібно 10 мл приготованого сиропу. Поки він остигає, натріть шоколад на дрібній тертці.

Шейкер заповніть кубиками льоду. Додайте вершки, бренді, сироп, чайну ложку тертого шоколаду. Інтенсивно потрясіть шейкер кілька хвилин, щоб інгредієнти перемішалися. Залиште на 5-7 хвилин.

Процідіть напій через ситечко, посипте тертим шоколадом зверху і відразу пригощайте гостей.

піна Колада

Готується Піна Колада легко, зате припаде до смаку навіть вишуканому гурману. Завдяки поєднанню кокосового присмаку з ніжністю і фруктовими нотками, коктейль стане головним частуванням на святковому столі.

Складові:

• 0,5 кг м’якоті ананаса;
• 200 кокосових вершків;
• 150 мл білого рому;
• 125 мл рому Малібу;
• 75 мл ананасового соку;
• півсклянки льоду.

Очищений стиглий ананас поріжте шматочками і відправте в блендер. Додайте лід і сік. Добре все збийте, щоб вийшла однорідна кашка.

Додайте ром (обидва види) і кокосові вершки. Ще раз збийте і розлийте по високих келихах. Прикрасьте скибочкою ананаса і подайте на стіл.

Порада! Якщо немає кокосових вершків, стружку або м’якоть кокоса залийте склянкою теплої води. Залиште на час, а після добре збийте блендером. Надішліть однорідну суміш в холодильник. Через час кокосове молоко почне розшаровуватися. Верхня частина і буде вершками.

Імбирний лимонад з м’ятою

Щоб приготувати освіжаючий лимонад, потрібно підготувати такі інгредієнти:

• 3 лайма;
• пучок м’яти;
• 50 г кореня імбиру;
• 200 г білого цукру;
• 4 лимона;
• 1 стіл. ложка коричневого цукру;
• лимонну цедру.

Технологія приготування:

1. Змішайте білий цукор зі склянкою води в каструлі. Доведіть до кипіння.
2. Додайте натертий корінь імбиру. Відразу поставте каструлю в миску з льодом.
3. З 3-х лимонів і всіх лаймов вичавити сік. Влийте в каструлю з сиропом. Додайте лимонну цедру і відправте в холодильник на півгодини.
4. Лимон наріжте тонкими скибочками. Змішайте з рубаною м’ятою в глечику. Трохи потовчіть. Залийте лимонадом. Додайте 2-4 склянки чистої води або газованої води з льодом.

Банановий коктейль з морозивом

Готується за лічені хвилини, але насолоджуватися ним будуть і дорослі, і діти. Знадобиться простий набір продуктів:

• 200 мл молока;
• один стиглий банан;
• 50 г морозива;
• тертий шоколад.

Збийте блендером молоко, морозиво і банан. Коли суміш стане однорідною, розлийте її по келихах. Посипте тертим шоколадом і пригощайте гостей.

Також пропонуємо ще кілька цікавих рецептів коктейлів до новорічного столу:

Гарячі напої

Пригостити на Новий 2020 рік гостей можна і гарячими напоями. Їх можна приготувати з додаванням алкоголю або без нього. Зігріваючі напої відмінно підійдуть для холодного зимового вечора.

Глінтвейн «Новорічний»

Гаряче вино зі спеціями не тільки добре зігріває, а й заряджає енергією, дарує гарний настрій. Щоб зробити глінтвейн, варто підготувати наступний набір інгредієнтів:

• 300 мл напівсолодкого червоного вина;
• половинка яблука;
• 1 стіл. ложка коричневого цукру;
• зірочка бадьяна;
• один апельсин;
• 100 мл води;
• 4 бутона гвоздики;
• 2 палички кориці;
• половинка лимона;
• по 5 горошин червоного і чорного перцю;
• 1 стіл. ложка родзинок.

Технологія приготування:

1. Видавіть з апельсина сік. Змішайте з цукром в каструлі і поставте на вогонь.
2. Коли закипить, додайте спеції, скибочки лимона і шматочки яблука.
3. Кип’ятіть все близько 3 хвилин.
4. Додайте вино і доведіть все до кипіння, але не кип’ятіть.
5. Залиште на чверть години, щоб глінтвейн настоявся. Накрийте рушником, щоб не охолов.
6. Розлийте по скляних чашках і подайте на стіл.

Грог з медом і яблуком

Любителі солодкого оцінять легкий і гарячий грог, приготований з додаванням меду. Потрібно взяти:

• 1 л яблучного соку;
• 2 стол. ложки вершкового масла;
• 250 мл світлого рому;
• 15-20 г кориці;
• чверть склянки меду;
• чверть чайної ложки мускатного горіха.

Готується грог швидко і легко. Всі інгредієнти, крім рому, змішайте в каструлі. Надішліть на вогонь, кип’ятіть 5-7 хвилин. Зніміть з плити і додайте ром. Відразу подайте на стіл.

збитень

Пряний збитень з медом — це корисний зігріваючий напій, яким можна пригостити і дорослих гостей, і молодше покоління. Для його приготування знадобиться:

• 1 л води;
• щіпка гвоздики;
• 2/3 склянки цукру;
• 150 г меду;
• 4 лаврових листочків;
• 0,5 ч. Л. меленої кориці;
• трохи кардамону і меленого імбиру.

Розтопіть в гарячій воді цукор і мед. Варіть на невеликому вогні суботні близько 10 хвилин. Пінку відразу знімайте. Додайте спеції і млоїте ще 5 хвилин, а потім вимкніть вогонь. Укутайте каструлю і залиште на 30 хвилин. Подавайте гарячим.

Пряний Егг-ніг

Цей англійський напій трохи схожий з гоголем-моголем. Готується нескладно. До того ж знадобляться прості продукти:

• 4 жовтки;
• 0,5 ч. Л. меленої кориці;
• третину склянки згущеного молока;
• 5 гвоздик;
• третину склянки цукру;
• 2 склянки молока;
• 0,5 ч. Л. мускатного горіха.

У каструлі змішайте звичайне і згущене молоко. Додайте прянощі і відправте на вогонь. Доведіть до кипіння, але не кип’ятіть.

Жовтки перемішайте з цукром, а потім поступово вливайте яєчну суміш в молоко зі спеціями. Прогрівайте близько 5 хвилин, але не перегрівайте, оскільки яйця візьмуться грудками. Коли Егг-ніг почне густіти, розлийте його по чашках, посипте корицею і подайте на стіл.

Також дивіться інші цікаві рецепти приготування напоїв на Новий 2020 рік: