Салати без майонезу на Новий рік 2020: рецепти з фото

Салати без майонезу на Новий рік завжди актуальні, адже багато господинь складають новорічне меню 2020 з декількох видів м’ясних жирних страв. Легкі салатики, в складі яких відсутня майонез, ситні, поживні і освіжаючі. Такі прості і смачні страви обов’язково повинні бути присутніми на будь-якому святковому столі.

Основою салатів без майонезу можуть бути курка, морепродукти — креветки, кальмари. В якості додатків використовується багато зелені, пекінська капуста, салатні листя або рукола. Такі ситні салати щедро приправляють свіжими помідорами, огірками, болгарським перцем. А замість майонезу готують салатну заправку, з використанням оливкової олії, лимонного соку, виноградного або яблучного оцту і ароматних спецій.

Щоб зробити легкі салати більш ситними, додають гриби, м’ясо курки або рибу, сир або квасоля. На нашому сайті найбільша підбірка цікавих і нових рецептів салатів без майонезу на Новий рік 2020. Вибирайте варіант на свій смак і накривайте свій святковий стіл красиво і смачно.

Салат з грибами без майонезу: найсмачніший і простий рецепт

Цей салат готується без м’яса, але він виходить настільки ситним, що навіть не вимагає до себе основну страву. Він не ускладнює шлунок, але насичує організм корисними речовинами.

Інгредієнти:

• Картопля — 2 шт .;
• печериці — 250 г;
• квашена капуста — 200 г;
• цибулина — 1 шт .;
• рослинна олія;
• сіль, білий перець мелений.

Як готувати салат з печерицями та картоплею без майонезу:

1. Ставимо на вогонь каструлю з водою. Картопля гарненько миємо й опускаємо в киплячу воду. Варимо овоч протягом 10 хвилин, солимо воду, і продовжуємо варити картоплю ще 15-20 хвилин. Готову картоплю залишаємо остигати.

2. Цибулину очищаємо і нарізаємо ножем на дрібні шматочки довільної форми.

3. Печериці промиваємо під проточною водою і відразу обсушуємо. Ці гриби легко вбирають вологу, через що втрачають свій смак, тому важливо швидко обсушити гриби. Потім чистимо печериці та нарізаємо їх на середнього розміру пластини.

4. Ставимо на вогонь сковороду з рослинним маслом, обсмажуємо на ній цибулю. Через дві хвилини додаємо до цибулі гриби і обсмажуємо овочі разом, поки рідина від грибів не випарується. У цибулі та печериць повинна утворитися золотава скоринка.

5. Знімаємо шкірку з картоплі. Нарізаємо картоплю кубиками або пластинами — кому як подобається.

6. У глибокій салатниці змішуємо картопля, обсмажені цибулю з грибами і квашену капусту. За смаком додаємо сіль і перець. Красиво прикрасити салат свіжою зеленню.

Грибний салат смачно подавати з скибочками білого або житнього хліба.

Святковий салат з грибами без майонезу готовий, можна запрошувати гостей за стіл і зустрічати Новий рік 2020.

Поради:

1. Смак салату буде трохи краще, якщо гриби і цибулю обсмажувати на оливковій олії;
2. за бажанням, салат можна заправити сумішшю рослинного масла, цукру і оцту;
3. для тих, хто не дуже любить смажене в салаті — печериці можна відварити, це не відіб’ється на загальному смаку.

Італійський салат з шинкою і макаронами без майонезу

Такий легкий і ситний салатик урізноманітнює будь-яке меню на Новий рік і обов’язково сподобається Білій Пацюкові — господині 2020 року. Готувати його дуже просто, головне дотримуватися рецепта. Італійський салат можна подавати як гарнір до святкових гарячих м’ясних страв.

Інгредієнти:

• макарони;
• шинка;
• помідори;
• болгарський перець;
• часник;
• сир;
• базилік;
• Перець чорний;
• коріандр;
• цибуля ріпчаста;
• олія оливкова;
• сіль.

Салат з шинкою і макаронами без майонезу на святковий стіл — покроковий рецепт з фото:

Отже, для початку варимо макарони, так як вказано на упаковці, зварені макарони промиваємо в холодній воді, відкидаємо їх на друшляку і поки відставляємо в сторону.

Помідори черрі моєму, режим навпіл, якщо немає черрі, можна використовувати звичайні томати, при цьому режим їх дрібніші. Складаємо в салатницю.

Далі беремо болгарський перець, миємо й чистимо його від насіння, після чого нарізаємо дрібними кубиками.

Взяти шинку і нарізати її дрібними кубиками. Засипаємо шинку у велику миску.

Зверху посипаємо натертий на крупній тертці сир.

Тепер готуємо заправку для салату: в блендер кладемо базилік або іншу зелень виходячи з вашого смаку, солимо, додаємо спеції (чорний перець, коріандр) і порізану цибулю. Додайте масло оливкове і все перемішайте.

Поки ми все це різали і дрібніше, наші макарони встигли зваритися і охолонути, висипаємо їх у миску для салату, туди ж відправляємо і заправку, ретельно перемішуємо, додаємо подрібнену зелень за бажанням.

І італійський салат готовий. Як кажуть італійці Bon Appiti!

Салат з морського коктейлю на Новий рік 2020

Цей простий і смачний салатик можна готувати із замороженого морського коктейлю. Морепродукти слід попередньо розморозити при кімнатній температурі або в холодній воді.

Продукти для салату з морського коктейлю:

• Морський коктейль 500 г;
• помідори 3 штуки;
• маслини 10-15 штук;
• червона цибуля 1 штука;
• сир пармезан 50 г;
• перець солодкий 1 штука;
• оливкова олія, вершкове масло, сік половинки лимона;
• перець, сіль;
• листя салату.

Приготування салату з морського коктейлю на Новий рік:

Промиваємо морський коктейль і обсмажуємо його на вершковому маслі до готовності (поки вся рідина випарується), але не пережарюють, а то буде «гумовий». Нарізаємо помідори тонкими часточками (краще використовувати не соковиті помідори, щоб рідини було поменше).

Цибулю нарізаємо тонкими кільцями, маслини кільцями, перець тонкою соломкою. Нарізані овочі змішуємо в глибокій посуді з остиглим морським коктейлем, заправляємо соком лимона і оливковою олією. Солимо і перемішуємо.

На блюдо викладаємо листя салату, зверху салат з морського коктейлю і тонкі скибочки сиру. Відразу подаємо на святковий стіл.

Салат з буряком і горіхами без майонезу на новорічний стіл

Універсальний салат на всі святкові випадки, в тому числі і на Новий рік! Підходить для живильного сніданку, для дієтичного перекусу, прекрасне доповнення до обіднього столу і до свята. Салат з буряком і горіхами не містить зайвих жирів, тому чудово підходить діткам. Готуйте з задоволенням!

продукти:

• Буряк — 500 г;
• чорнослив — 100 г;
• волоські горіхи — 100 г;
• оливкова олія — ​​30 г;
• твердий сир — 50 г.

Як готувати салат з буряком, чорносливом і грецькими горіхами:

Буряк відварюємо до готовності. Потім перетираємо на крупній тертці. Твердий сир перетираємо на дрібній тертці і змішуємо з буряком.

Додаємо дрібно нарізаний чорнослив і дрібно подрібнені волоські горіхи (волоські горіхи, при бажанні, можна замінити мигдалем). Солимо до смаку заправляємо наш салат оливковою олією.

Святковий салат з буряком і горіхами готовий. Корисний, поживний, ситний і смачний салатик на Новий рік.

Святкові салати без майонезу з буряка

Салат з бринзою і помідорами: цікавий рецепт без майонезу на Новий рік

Салат з бринзою, помідорами та базиліком — дивовижне поєднання смаків! Легкий і простий у приготуванні цей салатик не залишить байдужими любителів домашніх поживних салатиків.

Для приготування потрібні:

• Помідори середнього розміру — 7 шт .;
• бринза — 150 г;
• бальзамічний оцет — 1. 5 столових ложки;
• оливкова олія — ​​3 столові ложки;
• базилік зелений — невеликий пучок;
• свіжа м’ята — 4 листочка;
• сіль, чорний мелений перець — за смаком;
• яйця — 4 шт .;
• ядра волоського горіха — 2 — 3 столові ложки.

приготування:

Яйця варимо в підсоленій воді круто. У вимитих помідор видаляємо хвостики і нарізаємо їх на чотири частини. Кладемо часточки в глибоку миску. Бринзу нарізаємо кубиками. Додаємо сир до помідоровим часточок.

Потім нарізаємо на дольки остиглі і очищені яйця. Листочки базиліка нарізаємо великими шматочками або рвемо руками. Додаємо базилік в салат.

Якщо листочки маленькі можна залишити їх і не дрібнити.

Горіхи рубаємо ножем на великі шматочки.

Якщо не любите волоські горіхи то, в салат можна волоські горіхи замінити фундуком.

Змішуємо — перемішуємо наш салат і переходимо до приготування заправки. У маленьку піалу наливаємо оливкову олію,
змішуємо його з бальзамічним оцтом. Соус солимо, додаємо до смаку чорний мелений перець.

Промиті листочки м’яти дрібно рубаємо і додаємо в наш заправний соус. Ретельно перемішуємо заправку.
Салат з бринзою готовий! Розкладаємо салатик в порційні тарілочки і заправляємо соусом. Приємного апетиту і веселого Нового року 2020!

Новорічні салати без майонезу з сиром Фета

Найсмачніший салат на Новий рік 2020 без майонезу з куркою

Шалено смачний, ніжний і незвичайний салат без майонезу. Салат прикрасить будь-який, в тому числі святковий стіл! Це ніжні яєчні млинці, соковита куряча грудка, свіжий огірок і кабачок і дуже смачна заправка-маринад для салату!

Інгредієнти:

• 3 яйця;
• 1 невелика куряча грудка;
• 2 свіжі огірки;
• 1/4 невеликого кабачка;
• 1 цибулина;
• 3-4 листочка зеленого салату;
• Заправка: 3 ст.л. рослинної олії;
• 3 ст.л. соєвого соусу;
• 2-3 зубчики часнику;
• сіль і перець — за смаком.

Відео-рецепт приготування:

Салат з кальмарами і крабовими паличками

Салат піднімає настрій і на новорічній вечірці цей ніжний і дуже смачний салатик з кальмарами і крабовими паличками без майонезу, буде найулюбленішим блюдом. Кальмари в поєднанні з тонким ароматом свіжості огірочків і оливковою олією, додадуть вашому столу, накритого з нагоди зустрічі Нового року 2020 року, нотку свята.

продукти:

• Кальмари — 200 г;
• яйця — 2 шт .;
• огірки — 200 г;
• крабові палички — 240 г;
• консервована кукурудза — 200 г;
• зелень (кріп, зелена цибуля) за смаком;
• сіль за смаком;
• оливкова олія — ​​75 г.

Як готувати:

Яйця відварити, охолодити, натерти на дрібній тертці. Кальмари очистити від плівки і відварити і підсоленій киплячій воді не більше 5 хвилин.

Потім промити їх холодною водою і порізати тонкими смужками. Огірки і крабові палички порізати не великими скибочками.

Зелень дрібно порубати. Змішати всі продукти, додати консервовану кукурудзу. Посолити за смаком і заправити салат оливковою олією. Дати настоятися 10 — 15 хвилин. Салат готовий. Залишилося викласти шедевр в ваш улюблений салатник і при бажанні прикрасити листям зеленого салату.

Тепер ви знаєте як готувати новорічний салат з кальмарами без майонезу. Цей легкий салатик з морепродуктами стане справжньою окрасою святкового столу.

Салати без майонезу на Новий рік з морепродуктами

Як приготувати салат з креветками і кальмарами без майонезу

Інгредієнти:

• Помідор — 1 шт .;
• сік половинки лимона;
• солодкий перець (червоний і жовтий) — ½ шт .;
• часник — 1 зубчик;
• цибуля — ½ шт .;
• перець чилі — ½ шт .;
• кальмари — 300 г;
• креветки — 300 г;
• петрушка, оливкова олія для заправки, сіль — за смаком.

приготування:

Кальмари і креветки зварити, а потім обсмажити на оливковій олії до золотистого кольору. Викласти в тарілку разом з маслом. Цибулю нарізати півкільцями.

Перець і помідор нарізати невеликими кубиками. Чилі нарізати тонкими кільцями. Часник і петрушку подрібнити. Змішати всі продукти, скропити лимонним соком і додати трохи оливкового масла. Знову перемішати.

Листковий салат з кальмарами: новорічний рецепт

Легкий рецепт салату з копченою куркою і пекінською капустою

Інгредієнти в святковому салаті настільки гармонійно поєднуються, що відсутність майонезу ніяк не позначиться на смаку страви. Беріть рецепт на замітку, не пошкодуєте.

знадобиться:

• Капуста, пекінська — 300 г;
• куряче копчене філе — 300 г;
• волоські горіхи — 50 г;
• груша;
• дижонская гірчиця — 2 маленькі ложки;
• сіль перець;
• рослинне масло — 4 ст. ложки.

приготування:

Поділіть філе на шматочки, наріжте капусту, подрібніть горішки, грушу покришите кубиками. Змішайте масло з гірчицею і приправами. Заправте і насолоджуйтеся новорічної вечіркою.

Рибні салати без майонезу на Новий рік 2020

Салат з червоною рибою і сиром: смачний рецепт без майонезу

Цей салат з червоною рибою відноситься до дієтичних страв. Виходить освіжаючим і легким. Готується легко і швидко. Ідеально підходить для харчування в дні посту і під час дієти.

Якщо хочете зробити салат більш яскравим, то придбайте жовтий перець.

знадобиться:

• Болгарський перець — 1 великий;
• лимонна часточка;
• слабосоленої лосось — 250 г;
• рослинне масло — 60 мл .;
• перець;
• адигейський сир — 250 г;
• сіль;
• листя салату — середній пучок.

приготування:

Наріжте перець кубиками. Купуйте овоч товстостінний. В цьому випадку салат вийде більш соковитим. Подрібніть сир. Намагайтеся робити шматочки однаковими. Відокремте від риби шкірку і наріжте кубиками.

Промийте і просушіть паперовим рушником салатні листя, потім порвіть їх руками. З’єднайте всі підготовлені продукти. Полийте маслом. Замість рослинного корисніше додавати оливкову.

Святковий салат з ананасом і консервованою кукурудзою

Смачний новорічний салат готується швидко і просто, рекомендується готувати безпосередньо перед подачею на стіл. До складу цього легкого салату замість майонезу входить нежирна сметана і йогурт. Листя пекінської капусти дають салату свіжість, а консервована солодка кукурудза в поєднанні з гострим часником додасть страві пікантні нотки.

продукти:

• 1 невелика пекінська капуста;
• 1/2 банки кукурудзи;
• 5 скибочок свіжого ананаса;
• 4 столові ложки йогурту;
• 1 столову ложку сметани;
• 1 зубчик часнику;
• 1/2 чайної ложки оцту;
• Спеції: сіль, перець.

приготування:

Капусту вимийте і дайте стекти воді, а потім наріжте великими кубиками. Очищений і нарізаний на пластини ананас нарізати дрібними кубиками. Консервовану кукурудзу злити. Змішати нарізану капусту, ананаси і кукурудзу.

В окремому посуді змішайте сметану і йогурт, додайте товчений часник, приправити сіллю і перцем, в кінці додайте 1/2 чайної ложки оцту. Змішайте заправку і полийте салат. Салат без майонезу з ананасом і кукурудзою готовий! Можна подавати на стіл і зустрічати Сталеву Щура — господиню Нового 2020 року.

Салати без майонезу на святковий стіл з грибами

Легкий салат з печерицями та сиром фета

Печериці дуже легко і швидко готувати. Пропонуємо приготувати простий і смачний салат з печерицями, який не містить ні краплі майонезу. Для приготування також будуть потрібні такі продукти як сир фета, оливки і свіжий огірок. Гриби попередньо потрібно обсмажити, якщо будете готувати салат зі свіжих печериць. Але можна приготувати швидше це святкове блюдо, якщо використовувати мариновані печериці.

Інгредієнти:

• листя китайського салату — 6 шт .;
• огірок — 2 шт .;
• помідори «чері» — 8 шт .;
• печериці мариновані — 1 банка;
• сир «фета» — 80 г;
• цибуля ріпчаста — 0,5 шт .;
• оливки з кісточкою — 0,5 банки;
• перець чорний — 0,5 ч.л .;
• часник сушений мелений — 0,5 ч.л .;
• олія соняшникова — 2 ст.л .;
• сіль.

Як готувати:

Підготуйте необхідні інгредієнти. Огірки слід порізати дольками, помідори і гриби — навпіл, цибулю — довільно.
У чаші обережно перемішати огірки, помідори, гриби, цибуля, перець, часник, сіль за смаком.

На дно порційних тарілок викласти листя салату, перемішану частина салату в середину. Додати до салату фету кубиками, оливки.

Найпростіший і легкий в приготуванні салат з маринованими печерицями без майонезу готовий. Залишається його красиво прикрасити і поставити на новорічний стіл.

Відео: Легкий салат з квасолі з морквою без майонезу