У 2020 році в’єтнамський Новий рік в черговий раз будуть зустрічати шумно і весело. Адже це один з головних свят в країні. Він має чимало цікавих традицій і звичаїв, які передаються з покоління в покоління протягом віків. Тет (так називають Новий рік у В’єтнамі) — це не тільки веселе сімейне свято, але і прояв поваги до старшого покоління, вшанування пам’яті померлих.
Дата святкування
Туристи, які бажають познайомитися з національними традиціями і на власні очі побачити свято, цікавляться, коли у В’єтнамі відзначатимуть Новий 2020 рік. Справа в тому, що Тет не має фіксованої дати. Щорічно вона обчислюється за місячним календарем. Свято символізує прихід весни і сезону дощів. Практично завжди він збігається з китайським Новим роком, хоча бувають і винятки. У період з 1975 по 2100 рік всього 4 розбіжності.
Важливо! У 2020 році у В’єтнамі Новий рік зустрічатимуть 25 січня, хоча деякі обряди проводять напередодні. Свято триває 3 дні, а в деяких регіонах гуляння тривають до 7 днів.
Туристам слід знати, що в період святкування Тета закриваються не тільки державні установи, а й більшість магазинів. З цієї причини продукти та інші необхідні товари варто купити заздалегідь.
Підготовка до свята
В’єтнамці з нетерпінням чекають приходу Нового року, а тому заздалегідь до нього починають готуватися. Під час підготовки роблять такі дії:
- Проводять генеральне прибирання. Викидають сміття і старі речі, все вимивають і вичищають. У прибиранні обов’язково беруть участь діти. Прибираються не тільки в будинку, але і у дворі, щоб заслужити прихильність богів.
- Забирають вівтар. Цим зазвичай займається господар будинку.
- Купують дітям новий одяг. Згідно в’єтнамським традиціям, зустрічати свято потрібно в новому одязі, тому похід в магазин включений в обов’язкову програму.
- Прикрашають будинок. Для цього використовують квітучі абрикосові та персикові гілки, які символізують щастя й удачу. Також в будинках ставлять невеликі мандаринові деревця з плодами, розвішують червоні ліхтарі і гірлянди.
- Прикрашають новорічне деревце. Замість ялинки в’єтнамці прикрашають бамбук. Він росте практично в кожному дворі. Стовбур бамбука обов’язково обмотують червоною тканиною, яка залучає удачу і благополуччя. На верхню частину прикріплюються дзвіночки, які відлякують злих духів. Обов’язково вішають на бамбук і невелику лампу, щоб вона вказувала шлях душам померлих родичів.
За 7 днів до Тета обов’язково влаштовують проводи Кухонного бога. Ритуал проводить кожна сім’я, оскільки вважається, що Кухонний бог відправляється до Нефритовому імператору, щоб розповісти йому про минулий рік. Для обряду в’єтнамці купують спеціальні паперові пожертвування, а по завершенню ритуалу випускають в річку трьох коропів.
Головні традиції
Знаючи, якого числа буде в’єтнамський Новий 2020 рік, місцеві жителі напередодні надінуть новий одяг. Перед тетом прийнято готувати подарунки і ходити в гості, але тільки на запрошення. Зазвичай дарують гроші. Бажано, щоб це були нові монети або купюри, але не великого номіналу. Кладуть їх у червоний мішечок або конверт, так як цей колір у В’єтнамі є символом удачі і благополуччя. Іноді дарують предмети одягу або інші недорогі подарунки.
І хоча новорічну ніч у В’єтнамі прийнято проводити в колі сім’ї, зустрічають свято зазвичай на вулиці. Всюди запускають салюти і феєрверки, влаштовують вогняні шоу, стукають у барабани і дзвони. Шуміти на вулицях прийнято не тільки заради веселощів, а й для того, щоб прогнати злих духів. Після зустрічі Нового року місцеві жителі розходяться по домівках.
З ранку всі рано встають і спочатку відправляються в храм. Опівдні на вівтар ставлять піднесення (фрукти, солодощі та інші частування), щоб душі померлих предків приєдналися до святкування найважливішого в році торжества.
У перший день Тета в’єтнамці влаштовують фестиваль. Вулицями міста простують великі червоні або червоно-жовті дракони, виготовлені з паперу, тканини або інших матеріалів. Супроводжують їх люди, які голосно стукають у барабани. У храмах б’ють в мідні дзвони. Якщо для іноземців фестиваль є можливістю повеселитися, для місцевих жителів він має і символічне значення. Дракони і гучні звуки дозволяють захистити жителів міста від злих духів.
Святковий стіл
Новорічні страви на півночі і півдні країни відрізняються. Мешканці півночі подають на стіл свинячі ніжки, приготовані з паростками бамбука, коропа з солоним соусом і м’ясної холодець. Жителі півдня готують свинину в кокосовому молоці. На столі є й інше незвичайне блюдо — фарширована гірка диня. М’ясні страви доповнюють паростками зеленого гороху, ріпою, морквою.
На кожному святковому столі присутні фрукти:
- мандарини;
- кумквати;
- дракони фрукти;
- банани;
- помело і ін.
В’єтнамці і з північних, і з південних регіонів готують традиційний новорічний пиріг — баньчинг. Складається він з липкого рису, свинини, цибулі і зеленого горошку. Начинку загортають не в тісто, а в листя бамбука. Пиріг має квадратну форму, яка символізує подяку землі, яка годує людей чотири сезони в році. Готують страву майже добу за давньою технологією.
